4月28日下午，由后勤管理處承辦的學(xué)校第四屆“點(diǎn)兵點(diǎn)將大展神‘廚’ 服務(wù)師生辦滿意后勤”烹飪技能大賽在教工食堂成功舉行,。來自教工食堂,、學(xué)生食堂等4個(gè)隊(duì)伍共計(jì)30余名選手參加了此次廚藝競技比賽。學(xué)校黨委委員,、統(tǒng)戰(zhàn)部部長楊建華,、工會副主席劉春紅等五位出席本次比賽并擔(dān)任評委。
此次比賽為實(shí)操考核,，設(shè)團(tuán)體賽和個(gè)人賽,。團(tuán)體賽分中式烹調(diào)（紅案）、中式面點(diǎn)（白案）和創(chuàng)意套餐,，團(tuán)體中式烹調(diào),、團(tuán)體中式面點(diǎn)分為必選品種和自選品種兩類；個(gè)人賽分中式烹調(diào)和中式面點(diǎn),，每項(xiàng)分為必選品種和創(chuàng)意作品兩類,。隨著評委的一聲令下，早已穿戴好廚師帽和圍裙的參賽者們開始各顯神通,。只見大廚們使出渾身解數(shù),，從洗菜切菜開始，到對菜品的“精雕細(xì)琢”,，再采用各種燒,、炒、煎,、炸,、燜等方式對食物進(jìn)行烹調(diào)，在廚房里如陀螺般轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,忙得“熱火朝天”,。不一會的時(shí)間,，各種烹飪中的食材散發(fā)出的香氣彌漫在空氣中，讓人垂涎欲滴口水直流,。
宮爆雞丁,、青椒肉絲、爆炒牛柳,、麻婆豆腐,、藍(lán)莓山藥……一盤盤香氣撲鼻的“硬”菜精美出爐，通過精心的設(shè)計(jì)擺盤后,，各種菜品更加顯得越發(fā)誘人,。
“小朱師傅，你這道熊貓點(diǎn)心很特別,，是怎么想到這個(gè)創(chuàng)意的?這個(gè)搭配有講究嗎?”“今年冬奧會的吉祥物冰墩墩特別可愛,，受到了老百姓的廣泛喜愛，我把豆沙饅頭做成冰墩墩的樣子,，用萵筍,、青椒,、黃瓜做成冰墩墩愛吃的竹子和奧運(yùn)五環(huán)，然后用獼猴桃,、黃瓜榨汁,，做成一杯清爽可口又健康的果汁，希望我們的教職工吃得健康,，吃得舒心,，也祝愿我們的祖國繁榮富強(qiáng)?！?span style="font-size: 16px;">
比賽期間,，還穿插了一些互動環(huán)節(jié)，評委將作品品嘗打分后,，工作人員將其端至展臺,，邀請師生一起品嘗。老師,、學(xué)生都積極參加,，活動現(xiàn)場一片歡聲笑語、熱鬧非凡,。
最終,，經(jīng)過3個(gè)多小時(shí)的激烈比拼，評委們根據(jù)菜肴色,、香,、味、形及營養(yǎng)搭配,、創(chuàng)新等方面進(jìn)行多項(xiàng)打分,，分別評選出團(tuán)體一,、二,、三等獎(jiǎng)各一名、優(yōu)勝獎(jiǎng)一名,。個(gè)人一,、二、三等獎(jiǎng)各一名,、優(yōu)勝獎(jiǎng)一名,。比賽在其樂融融的氣氛中完滿落下帷幕。
此次活動,，豐富了廣大師生的校園生活,，展示了學(xué)校大廚們別具一格的廚藝，對傳播校園飲食文化,、普及食品健康知識,，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約新風(fēng)尚有著重要推動作用,，更是達(dá)到了“以賽促技”，服務(wù)師生,，力爭創(chuàng)辦滿意后勤的目的,。
