為提高餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí),，守護(hù)師生“舌尖上的安全”， 后勤管理處經(jīng)過(guò)為期一周的食品安全知識(shí)培訓(xùn)后,，于6月21日上午,，在“稻香園”二樓餐廳，舉行了食品衛(wèi)生安全知識(shí)競(jìng)賽考試,。教工食堂和學(xué)生食堂共73名從業(yè)人參加了此次競(jìng)賽活動(dòng),。
此次競(jìng)賽考試采取閉卷考試的方式進(jìn)行，考試時(shí)間為40分鐘,，試題題型主要有選擇題和判斷題,，考題內(nèi)容涉及食材采購(gòu)、防范食品污染,、食品加工,、食品營(yíng)養(yǎng)以及相關(guān)的法律法規(guī)等內(nèi)容，考試全程由后勤管理人員監(jiān)考,，參考人員聚精會(huì)神,、認(rèn)真作答?？荚嚱Y(jié)束后,，后勤管理處組織相關(guān)人員進(jìn)行了認(rèn)真評(píng)閱，經(jīng)統(tǒng)計(jì),，參考73人,，獲90分以上20人，獲80分以上63人,，最高分98分,。
此次食品安全知識(shí)競(jìng)賽考試活動(dòng)，對(duì)提高餐飲從業(yè)的食品安全意識(shí),，進(jìn)一步熟悉和掌握食品安全操作規(guī)范,，有著積極的意義。
