為切實守護師生“舌尖上的安全”，增強餐飲從業(yè)人員食品安全意識,，提高從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng),， 6月24日上午，學(xué)校后勤管理處在稻香園二樓餐廳舉行了餐飲從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全知識競賽,。教工食堂和學(xué)生食堂的部分從業(yè)人員共50余人參加了此次競賽,。
此次競賽采取閉卷考試的方式進行，考試時間為40分鐘,，試題題型主要有選擇題和判斷題,，考題內(nèi)容涉及食品的購買、防范食品污染,、食品加工,、食品營養(yǎng)以及相關(guān)的法律法規(guī)等內(nèi)容，考試全程有專業(yè)人員監(jiān)考,，參賽人員聚精會神,、認(rèn)真作答,。經(jīng)過初賽，將評選出3名優(yōu)秀選手,，組隊代表學(xué)校參加四川省高校后勤協(xié)會川東北片區(qū)組織的食品安全知識競賽,。
此次競賽活動的開展，對提高學(xué)校餐飲從業(yè)人員的食品安全意識,，進一步熟悉和掌握食品安全操作規(guī)范,，有著積極的意義。（后勤管理處 供稿）
