4月22日,，四川省輕工業(yè)研究設(shè)計(jì)院石曉峰及市市場監(jiān)督管理局、市教育體育局相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)一行到廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展了2024學(xué)校食堂食品安全體系檢查,。
檢查組聚焦學(xué)校食堂食品安全管理體系運(yùn)行和風(fēng)險(xiǎn)防控情況,，圍繞工作重點(diǎn)，深入學(xué)校食堂加工生產(chǎn)一線,，從安全責(zé)任,、食堂經(jīng)營規(guī)范,、食堂硬件環(huán)境、食堂從業(yè)人員要求,、食品原料管理,、預(yù)防交叉污染、溫度與時(shí)間控制,、清洗消毒及留樣,、食品添加劑等16個(gè)項(xiàng)目73個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn)入手，逐項(xiàng)對標(biāo)對表開展了全面細(xì)致的現(xiàn)場檢查和資料審核,。
在現(xiàn)場檢查和資料審核過程中,，檢查組詢問了近兩年我校食品安全工作開展情況，后勤管理處逐一介紹,、解答,。檢查組對我校食品安全工作舉措和飲食保障工作給予了充分肯定，在規(guī)章制度建設(shè),、索票索證規(guī)范及廉政安全建設(shè)等方面成效顯著,，也對部分場所設(shè)置布局、設(shè)施設(shè)備配置及維護(hù)等方面提出了寶貴指導(dǎo)意見,。食品安全總監(jiān)譚舜表示，對存在的問題立即整改落實(shí),，舉一反三,，進(jìn)一步自查自糾，持續(xù)嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，夯實(shí)食品安全工作體系,，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，確保管理規(guī)范,、保障有力,，切實(shí)將校園食品安全工作細(xì)化到每一個(gè)工作流程，筑牢校園食品安全每一道防線,，務(wù)必保證學(xué)校師生“舌尖上的安全”,。
